Manioc

Le manioc est une racine tropicale riche en glucides complexes, idéale pour fournir énergie et satiété. Il apporte également des fibres, favorisant la digestion et la santé intestinale. Source de vitamines B et de minéraux comme le potassium et le magnésium, il soutient le métabolisme et le cœur. Pour le consommer, il doit être toujours cuit pour éliminer ses composés toxiques. Il peut être bouilli, rôti, en purée, en farine ou transformé en frites et galettes.

• Catégorie : Plantes potagères et tubercules